Recettes

Rôti de dindon farci

Portions

6

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 250 g (1/2 lb) de dindon, haché
  • 30 ml (2) de persil, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette, hachée
  • 5 ml (1) de thym , haché
  • 1 oignon , haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées et hachées
  • Sel et poivre, au goût
  • 2 poitrines de dindons de 375 g (3/4 de lb) chacune, la peau enlevée et désossées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 250 ml (1 tasse) de jus d'orange
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 1 sauce aux canneberges en gelée de 284 ml

Préparation