Portions
46
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 1 rôti de surlonge ou un filet de boeuf (1 à 1.5 lbs)
- 1 gousse d'ail
- 1/2 beurre, mou
- 2 c. à soupe de moutarde sèche
- 2 c. à soupe de moutarde forte
- Poivre au goût
- 2 oignons, tranchés en fines rondelles
- 1 1/4 tasses de fond de veau, (maison ou du commerce)
- 1 c. à soupe de farine
- 1 tasse de thé fort