| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 20 min | 32 min | - |
Ingrédients
- 200 g de riz blanc à grains longs
- 2 piments forts (hachés)
- 2 oignons (hachés)
- 2 ail (hachées)
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de cumin
- 2 c. à soupe de coriandre (hachée)
- 400 g de crevettes (décortiquées)
- 250 g de champignons (émincés)
- 500 ml de bouillon de légumes
- 4 c. à soupe d'huile végétale
- Sel, poivre
Préparation
Dans un poêlon, faites chauffer 2 c. à s. d'huile. Ajoutez les oignons et l'ail hachés. Couvrez et laissez cuire 4 minutes à feu moyen.
Ajoutez le riz et laissez dorer 2 minutes. Ajoutez le bouillon et le piment haché. Couvrez. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
Dans une poêle, faites chauffer le reste de l'huile. Ajoutez les crevettes et faites revenir 4 minutes. Ajoutez le paprika, le cumin et la coriandre. Mélangez.
Retirez les crevettes. Réservez.
Ajoutez les champignons émincés ; laissez cuire 2 minutes. Remettez les crevettes dans la poêle et laissez cuire 4 minutes.
Servez les crevettes sur le riz au piment.
