Riz frit

Name: Riz frit
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ail, hachées; 2 c. à soupe (30 ml) de gingembre, haché; 3 c. à soupe (45 ml) de mélasse; 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soja; 1 c. à soupe (15 ml) de sauce de poisson; 1/4 c. à thé (2,5 ml) de sauce piquante, (au goût); 2 c. à soupe (30 ml) de graines de sésame; 1/2 c. à soupe (7,5 ml) de graines de coriandre; 3 c. à soupe (45 ml) d'huile; 2 oz liq (500 ml) de restants de poulet ou de porc, coupés en dés; 2 pieds de brocoli, pelés et coupés en dés; 1 poivron, coupé en dés; 1/2 tasse (125 ml) de petits pois surgelés; 4 tasses (1 l) de restants de riz, refroidi et séparé à la fourchette; 2 oignons verts, émincés; Sauce piquante, (facultatif); sel et poivre

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Repos

Ingrédients

2 ail, hachées
2 c. à soupe (30 ml) de gingembre, haché
3 c. à soupe (45 ml) de mélasse
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soja
1 c. à soupe (15 ml) de sauce de poisson
1/4 c. à thé (2,5 ml) de sauce piquante, (au goût)
2 c. à soupe (30 ml) de graines de sésame
1/2 c. à soupe (7,5 ml) de graines de coriandre
3 c. à soupe (45 ml) d'huile
2 oz liq (500 ml) de restants de poulet ou de porc, coupés en dés
2 pieds de brocoli, pelés et coupés en dés
1 poivron, coupé en dés
1/2 tasse (125 ml) de petits pois surgelés
4 tasses (1 l) de restants de riz, refroidi et séparé à la fourchette
2 oignons verts, émincés
Sauce piquante, (facultatif)
sel et poivre