Riz frit coloré

Name: Riz frit coloré
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de riz basmati, rincé; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile de sésame; 1 ½ tasses (375 ml) de céleri rave, pelé et coupé en dés; 1 oignon rouge moyen, pelé et coupé en dés; 3 carottes, pelées et coupées en rondelles; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 2 tasses (500 ml) de maïs en grains; 1 tasse (250 ml) de pois verts surgelés, décongelés; 1 ½ lb de poitrines de poulet*, cuites et coupées en dés; ½ tasses (125 ml) d'arachides, rôties et hachées; 4 oeufs, battus; 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya réduite en sodium; 3 c. à soupe (45 ml) de sauce hoisin; 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz; 2 oignons verts, émincés finement

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Repos

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de riz basmati, rincé
2 c. à soupe (30 ml) d'huile de sésame
1 ½ tasses (375 ml) de céleri rave, pelé et coupé en dés
1 oignon rouge moyen, pelé et coupé en dés
3 carottes, pelées et coupées en rondelles
1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
2 tasses (500 ml) de maïs en grains
1 tasse (250 ml) de pois verts surgelés, décongelés
1 ½ lb de poitrines de poulet*, cuites et coupées en dés
½ tasses (125 ml) d'arachides, rôties et hachées
4 oeufs, battus
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya réduite en sodium
3 c. à soupe (45 ml) de sauce hoisin
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz
2 oignons verts, émincés finement