Brocoli Tout sur le brocoli: guide d'achat, conservation, bienfaits et idées de recettes.
Portions
Préparation
Cuisson
Repos
4
15 min
0 min
-
(Solutions gourmandes)
Ingrédients
1 petit oignon (en fins quartiers)
3 c. à soupe d’huile végétale
2 tasse de riz (cuit, refroidi)
2 tasse de restes de boeuf au brocoli (voir recette dans le même épisode)
1 c. à soupe de sauce soya
1/4 c. à thé de curcuma
1/4 à 1/2 c. à thé de sambal oelek
Sel et poivre
Préparation
Dans une poêle antiadhésive, faites dorer un petit oignon émincé dans 2 c. à soupe d’huile à feu moyen-vif. Ajoutez environ 2 tasses de restes de riz cuit et la même quantité de bœuf au brocoli.
Cuisez en remuant pendant 2- 3 minutes, puis ajoutez 1 c. à soupe de sauce soya, ¼ c. à thé de curcuma, ¼ c. à thé ou plus de sambal oelek (une pâte de piment fort) et mélangez bien. Vous pouvez toujours remplacer le sambal oelek par quelques gouttes de sauce piquante.
Arrosez d’un bon trait d’huile… voire même 2 bons traits d’huile, poivrez, mélangez bien et servez.
