Riz au crabe et au cari

Name: Riz au crabe et au cari
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 lb de crabe (ou goberge ou homard); 3/4 tasse de riz à grains longs, non cuit; 1 1/2 tasses de bouillon de poulet; 1 tasse de champignons, tranchés mince; 1 c. à thé de cari; 1/4 c. à thé de gingembre, moulu; 1 c. à thé de jus de citron; 1/4 tasse de vin blanc; 1 c. à soupe de beurre; 1 c. à soupe de farine; 1/4 c. à thé de moutarde sèche; 1 1/4 tasses de lait; 3/4 tasse de fromage mozzarella, râpé

Par : Thierry Daraize

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

35 min

Repos

Ingrédients

1/2 lb de crabe (ou goberge ou homard)
3/4 tasse de riz à grains longs, non cuit
1 1/2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de champignons, tranchés mince
1 c. à thé de cari
1/4 c. à thé de gingembre, moulu
1 c. à thé de jus de citron
1/4 tasse de vin blanc
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de farine
1/4 c. à thé de moutarde sèche
1 1/4 tasses de lait
3/4 tasse de fromage mozzarella, râpé