Rillettes maison

Name: Rillettes maison
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 25 min
Yield: 10
Ingredients: 1 oignon , entier pelé; 2 clous de girofle; 1 tasse (250 ml) d'eau; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de thym; 1 feuille de laurier; 2 tasses (500 g) d'épaule de porc , coupée en gros morceaux; 150 à 200 g de bacon, tranché épais; Poivre; 2 à 4 c. à soupe (30 à 60 ml) de beurre non salé (facultatif)

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

3 h

Repos

Ingrédients

1 oignon , entier pelé
2 clous de girofle
1 tasse (250 ml) d'eau
1/2 c. à thé (2,5 ml) de thym
1 feuille de laurier
2 tasses (500 g) d'épaule de porc , coupée en gros morceaux
150 à 200 g de bacon, tranché épais
Poivre
2 à 4 c. à soupe (30 à 60 ml) de beurre non salé (facultatif)