Recette vide-frigo: pouding au pain salé Essayez cette recette simple de pouding au pain et légumes, pour les soupers pressés où vous avez seulement du pain dans l'armoire.
Portions
Préparation
Cuisson
Repos
4
0 min
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Ingrédients
2/3 tasse de sucre
1/4 tasse de fécule de maïs
1/4 c. à thé de sel
4 jaunes d'oeuf
2 1/2 tasse de lait
2 c. à soupe de beurre (coupé en petits cubes)
1/4 c. à thé de vanille
Préparation
Dans une casserole hors du feu, mélanger vigoureusement le sucre, la fécule et le sel avec un fouet. Ajouter le lait, un peu à la fois, en mélangeant bien entre chaque addition. C’est la clé d’un pouding sans grumeaux. Ajouter les jaunes d’oeuf et bien incorporer au fouet.
Faire chauffer la casserole à feu moyen en continuant de mélanger. Lorsque la première bulle se forme, réduire le feu et continuer à cuire 1 minute en brassant. Retirer du feu et ajouter le beurre et la vanille en mélangeant, jusqu’à consistance homogène.
