| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 8 | 20 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 3 tranches de bacon à teneur réduite en sodium (hachées)
- 3 lb de bœuf à ragoût (coupé en cubes)
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 c. à thé de poivre noir (moulu)
- 12 once de bière brune (ou stout)
- 3 carottes (tranchées)
- 2 c. à soupe de bouillon de bœuf liquide Knorr® Bovril®
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un grand bol, mélanger le bœuf avec la farine et le poivre noir pour enrober; réserver.
Dans un grand poêlon antiadhésif profond, cuire le bacon à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 5 minutes.
Ajouter le bœuf et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il brunisse, environ 10 minutes.
Incorporer les carottes et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes.
Ajouter la bière et le bouillon de bœuf liquide Knorr® Bovril®, en grattant les morceaux de bœuf brunis au fond du poêlon. Amener à ébullition à feu vif.
Mettre le mélange dans une casserole ou un faitout de 3 l.
Cuire, avec couvercle, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre, environ 2 heures.
