Recettes

Ragoût de boulettes

Portions

4 à 6

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 1 oignon, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché
  • 3 pincées de cannelle moulue
  • 3 pincées de muscade moulue
  • 3 pincées de clous de girofle moulus
  • 1 kg (2,2 lb) de porc haché maigre
  • Sel et poivre, au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
  • 60 ml (1/4 tasse) de farine grillée
  • 60 ml (1/4 tasse) d'eau froide

Préparation