Purée de céleri-rave

Name: Purée de céleri-rave
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 céleris-raves, pelés et coupés en morceaux; 1 patate douce, pelée et coupée en morceaux; 2 pommes de terre jaunes, pelées et coupées en morceaux; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 1 échalote sèche, coupée finement; 1 ail, écrasée; 2 c. à soupe (30 ml) de crème 35 %; 1/2 tasse (125 ml) de parmesan; Sel et poivre

Par : Joël Legendre

Élevez votre purée de pommes de terre avec cette recette signée Joël Legendre.

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Repos

Ingrédients

2 céleris-raves, pelés et coupés en morceaux
1 patate douce, pelée et coupée en morceaux
2 pommes de terre jaunes, pelées et coupées en morceaux
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
1 échalote sèche, coupée finement
1 ail, écrasée
2 c. à soupe (30 ml) de crème 35 %
1/2 tasse (125 ml) de parmesan
Sel et poivre