Recettes

Purée de céleri-rave

Élevez votre purée de pommes de terre avec cette recette signée Joël Legendre.

Portions

8

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 2 céleris-raves, pelés et coupés en morceaux
  • 1 patate douce, pelée et coupée en morceaux
  • 2 pommes de terre jaunes, pelées et coupées en morceaux
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 1 échalote sèche, coupée finement
  • 1 ail, écrasée
  • 2 c. à soupe (30 ml) de crème 35 %
  • 1/2 tasse (125 ml) de parmesan
  • Sel et poivre

Préparation