Poulet tandouri

Name: Poulet tandouri
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. à thé (10 ml) de graines de cumin; 2 c. à thé (10 ml) de graines de coriandre; 4 à 5 cardamome; 1 c. à thé (5 ml) de poivre noir en grain; 4 c. à thé (20 ml) de curcuma en poudre; 12 hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau; 1 1/2 tasses (375 ml) de yogourt nature méditerranéen 10 %; 1 citron, pour le jus; 3 gousses d'ail; 1 c. à thé (5 ml) de gingembre, râpé; 1 c. à thé (5 ml) de pâte de piment; 2 c. à soupe (30 ml) de mélange d'épices

Par : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

2 h

30 min

Cuisson

20 min

Repos

Ingrédients

2 c. à thé (10 ml) de graines de cumin
2 c. à thé (10 ml) de graines de coriandre
4 à 5 cardamome
1 c. à thé (5 ml) de poivre noir en grain
4 c. à thé (20 ml) de curcuma en poudre
12 hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau
1 1/2 tasses (375 ml) de yogourt nature méditerranéen 10 %
1 citron, pour le jus
3 gousses d'ail
1 c. à thé (5 ml) de gingembre, râpé
1 c. à thé (5 ml) de pâte de piment
2 c. à soupe (30 ml) de mélange d'épices