| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4-6 | 5 min | 30 min | 3heures |
Ingrédients
- 1 grand pot de yogourt nature 2 %
- 2 gousses d’ail (hachées finement)
- 1 grosse poignée de menthe fraîche (hachée finement)
- Sel, au goût
- Hauts de cuisse de poulet (tels quels ou en lanières, pour des brochettes)
Préparation
Au four
Mélangez tous les ingrédients, puis faites mariner au réfrigérateur dans un sac de congélation pendant quelques heures (ou faites congeler pour une utlisation ultérieure).
Au moment de faire cuire le poulet, retirez l’excès de yogourt à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule.
Au four, déposer sur la grille d’une lèchefrite et cuire à « broil ». Retourner souvent jusqu’à ce que la cuisson soit terminée.
Servir avec de la sauce à l’ail, des pitas et de l’hummus, au goût.
Au barbecue
Attention : bien huiler la grille, sinon le poulet colle.
Faites cuire sur le barbecue une vingtaine de minutes. Attendez également qu’un côté soit bien grillé avant de le retourner sur l’autre.
