Poulet aux artichauts

Name: Poulet aux artichauts
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 8 hauts de cuisses de poulet désossées, (environ 600 à 800 g); sel et poivre; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 4 ail, hachées grossièrement; 2 c. à soupe (30 ml) de gingembre frais, haché grossièrement; 1 1/2 tasses (375 ml) de bouillon de poulet; 1 c. à soupe (15 ml) de sucre; 2 artichauts, égouttés, la moitié des artichauts coupés en deux; 1 c. à thé (5 ml) de safran américain; 1 tasse (250 ml) d'olives vertes; 1 citron, pressé et zesté

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

40 min

Repos

Ingrédients

8 hauts de cuisses de poulet désossées, (environ 600 à 800 g)
sel et poivre
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
4 ail, hachées grossièrement
2 c. à soupe (30 ml) de gingembre frais, haché grossièrement
1 1/2 tasses (375 ml) de bouillon de poulet
1 c. à soupe (15 ml) de sucre
2 artichauts, égouttés, la moitié des artichauts coupés en deux
1 c. à thé (5 ml) de safran américain
1 tasse (250 ml) d'olives vertes
1 citron, pressé et zesté