Recettes

Poulet au beurre

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 1 1/2 lb (675 g) de poulet désossé et sans la peau, coupé gros morceaux
  • 4 ail, écrasées
  • 2 c. à soupe (30 ml) de gingembre frais, haché
  • 1 c. à thé (5 ml) de sel
  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre
  • 1 oignon, haché
  • 1 c. à thé (5 ml) de coriandre, moulue
  • 1 c. à thé (5 ml) de cumin, moulu
  • 1 c. à thé (5 ml) de paprika
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de canelle, moulue
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cardamome, moulue
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade, moulue
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre, moulu
  • 1 clou de girofle, moulu
  • 1 piments en flocons
  • 1 tomates broyées
  • 1 c. à thé (5 ml) de miel (ou sucre)
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème 15% à cuisson (ou 35%)
  • 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
  • sel et poivre

Préparation