Pouding chômeur aux pommes

Ingrédients

• 2 pommes moyennes
• 2 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de jus de pomme frais
• 1/4 tasse de crème 15% ou 35%
• 4 c. à soupe de beurre mou
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 1 oeuf
• 6 once de lait
• 1 1/3 tasse de farine
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• 1 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Peler et couper les pommes en petits cubes. Placer dans le fond d’un moule carré de 8-9 pouces.
3. Mélanger la cassonade, le jus de pomme et la crème dans un petit chaudron pour faire un sirop. Porter à ébullition.
4. Verser le liquide sur les pommes. Réserver
5. Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre granulé.
6. Ajouter l’oeuf et brasser.
7. Ajouter la farine et la poudre à pâte en alternance avec le lait.
8. Une fois bien mélangé, verser le tout délicatement sur le mélange de pommes et sirop.
9. Cuire environ 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre du gâteau.
10. Laisser refroidir environ 15 minutes avant de déguster. Délicieux avec de la crème glacée à la vanille.