Pouding chômeur à l'érable

Ingrédients

• 1 tasse de farine
• 1/2 tasse de sucre
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de lait
• 1/4 tasse de crème 35 %
• 1 oeuf
• 2 c. à thé de beurre (ramolli)
• 1 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1/2 tasse de cassonade
• 3/4 tasse d'eau
• 1 c. à soupe de beurre

Préparation

Pouding

1. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

2. Mélanger le lait, la crème l’œuf et le beurre.

3. Incorporer le mélange de lait en trois fois au mélange sec.

4. Verser le mélanger dans un moule NON beurré, suffisamment haut pour ne pas faire déborder à la cuisson.

Sirop

1. Mélanger le sirop d’érable, la cassonade et l’eau, amener à ébullition, puis retirer du feu, et ajouter le beurre.

2. Verser la sauce doucement sur le mélange, et cuire au four à 180 °C (350 °F), environ 40 minutes.