Passer au contenu principalPotage parmentier
Potage parmentier Potage parmentier (ClaudioVentrella/Getty Images) | Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
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| 8 | 0 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 30 ml de beurre
- 2 à 3 blancs de poireaux émincés
- 1 kg de pommes de terre épluchées, émincées
- 2 l de bouillon de volaille
- 125 ml de crème 35%
- Sel et poivre
Préparation
- Faire fondre le beurre dans un chaudron et y faire suer les poireaux.
- Ajouter les pommes de terre et le bouillon. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Passer au mélangeur afin d'obtenir un potage lisse. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Crémer et servir.
