| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 10 min | 22 min | - |
Ingrédients
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 oignon (coupé en morceaux)
- 6 panais (épluché et coupé en morceaux)
- 2 c. à soupe de farine
- 4 tasse de bouillon de légumes
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 2 tasse de roquette
- 1 citron (en quartiers)
- Sel et poivre
Préparation
Faire revenir dans le beurre l’oignon et le panais environ 5 minutes, puis singer*.
Verser le bouillon, et cuire à feu moyen 15 minutes.
Ajouter les pois, la roquette, cuire 2 minutes, et passer au mélangeur.
Assaisonner, et servir avec des quartiers de citron.
