Portions
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Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de beurre
- 8 oignons verts, hachés
- 2 échalotes, hachées
- 1 c. à soupe de purée de gingembre
- 2 c. à soupe de poudre de cari, (plus ou moins, au goût)
- 2 lb de carottes, pelées et coupées en tronçons de 1 (environ 6 à 8 grosses carottes)
- 3 tasses de bouillon de poulet, (maison ou du commerce)
- 1 lait de coco
- 1/2 lime, pressé
- Sel et poivre au goût
- Pois verts, lait de coco supplémentaire, oignons verts ciselés, croûtons, etc., (pour le service)