| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 6 | 20 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 30 ml de beurre
- 2 oignons hachés
- 1 l de chair de citrouille (coupée en cubes)
- 2 pommes de terre (coupées en cubes)
- 2 l de bouillon de poulet
- Sel et poivre (au goût)
Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les cubes de citrouille et de pommes de terre.
Laisser cuire de 5 à 8 minutes. Verser le bouillon et porter à ébullition. Assaisonner.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 20 à 30 minutes, jusqu'à tendreté.
Réduire le potage en purée à l'aide du mélangeur ou du robot culinaire.
