Recettes

Porc à l'ananas aigre-doux

Une délicieuse recette asiatique signée Jean Soulard.

Portions

4

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 800 g de longe de porc
  • 30 ml de fécule de maïs
  • 2 tranches d'ananas
  • 1 piment fort
  • 1 oeuf
  • 35 g de farine
  • 60 ml d'huile
  • Sel
  • 2 tomates mondées
  • 15 fécule de maïs
  • 20 g de gingembre , râpé
  • 30 ml de sucre semoule
  • 45 ml de vinaigre de xérès
  • 250 ml de jus d'ananas
  • 5 ml de sauce soja

Préparation