Recettes

Pop corn sucré-salé

Par
Luc Laplante
PortionsPréparationCuissonRepos
410 min10 min-

Ingrédients

  • 1/3 tasse de grains de maïs à éclater
  • 1 c. à thé (5 ml) d'huile végétale
  • 1/3 tasse de beurre
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1/3 tasse de lait
  • 1 pincée de fleur de sel
  • ⅓ t (85 ml) d'amandes effilées, rôties
  • 1/3 tasse de canneberges séchées
  • 1/3 tasse de pretzels en bâtonnets

Préparation

  1. Dans une grande casserole, à feu moyen, chauffer l’huile. Ajouter les grains de maïs et les enrober de l’huile. Couvrir. Faire éclater le maïs en brassant sans arrêt. Retirer du feu lorsque le maïs est éclaté et réserver dans un grand bol.
  2. Préchauffer le four à 350°F (175°C)
  3. Dans la même casserole, cuire le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un caramel,  puis ajouter le lait et la fleur de sel. Bien mélanger et retirer du feu. Incorporer le popcorn, les amandes, les canneberges et les pretzels, à la sauce au caramel. Bien remuer et étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin.
  4. Cuire au four 5 minutes afin de retirer le maximum d’humidité puis refroidir à la température ambiante avant de déguster.