Pommes de terre en purée persillée
Pomme de terre Tout sur la pomme de terre: guide d'achat, conservation, bienfaits et idées de recettes.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|
| 8 | 8 min | 20 min | - |
Purée de pommes de terre avec persil Purée de pommes de terre avec persil (YelenaYemchuk/Getty Images) Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- Sel et poivre
- 500 ml de lait
- 60 ml de beurre
- Muscade (au goût)
- 45 ml de persil frais (haché)
Préparation
- Peler, laver et égoutter les pommes de terre. Tailler en cubes.
- Déposer dans une casserole et couvrir d’eau. Saler et poivrer.
- Cuire complètement et égoutter dans une passoire.
- Pendant ce temps, faire bouillir le lait avec le beurre.
- Déposer les pommes de terre dans un saladier avec le lait chaud.
- À l’aide d’un batteur électrique, mélanger le tout.
- Une fois les pommes de terre réduites en purée, assaisonner de muscade et de persil.
