Polenta au parmesan avec champignons et oeuf poché

Name: Polenta au parmesan avec champignons et oeuf poché
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 oeufs; 2 tasses de de semoule de maïs pour la polenta; 1 tasse d'eau; 1 c. à soupe de beurre; 1 champignons pleurotes , ou n'importe quelle variété; 1/4 tasse de parmesan, râpé; 1 c. à soupe de vinaigre blanc; 1 oignon vert, émincé; Sel, poivre

Par : Marie-Ève Laforte

Voici une bonne façon de découvrir la polenta, ce «comfort food» italien par excellence!

Portions

Préparation

5 min

Cuisson

10 min

Repos

Ingrédients

4 oeufs
2 tasses de de semoule de maïs pour la polenta
1 tasse d'eau
1 c. à soupe de beurre
1 champignons pleurotes , ou n'importe quelle variété
1/4 tasse de parmesan, râpé
1 c. à soupe de vinaigre blanc
1 oignon vert, émincé
Sel, poivre