Poivrons farcis au couscous et au feta

Name: Poivrons farcis au couscous et au feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gros poivrons de couleur, vidés, mais entiers; 1/2 tasse (125 ml) de couscous; 1/2 tasse (125 ml) de noix de pin; 1/3 tasse (80 ml) de fromage feta, émietté; 1/3 tasse (80 ml) d'olives dénoyautées (noires ou vertes), coupées en 4; 1/3 tasse (80 ml) de tomates cerise ou tomates séchées, coupées en 4 ou en morceaux; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de thym; 1/2 c. à thé (2,5 ml) d'origan; 1 c. à thé (5 ml) d'huile d’olive; Sel, poivre

Par : Marie-Ève Laforte

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Repos

Ingrédients

4 gros poivrons de couleur, vidés, mais entiers
1/2 tasse (125 ml) de couscous
1/2 tasse (125 ml) de noix de pin
1/3 tasse (80 ml) de fromage feta, émietté
1/3 tasse (80 ml) d'olives dénoyautées (noires ou vertes), coupées en 4
1/3 tasse (80 ml) de tomates cerise ou tomates séchées, coupées en 4 ou en morceaux
1/2 c. à thé (2,5 ml) de thym
1/2 c. à thé (2,5 ml) d'origan
1 c. à thé (5 ml) d'huile d’olive
Sel, poivre