| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 6-8 | 5 min | 40 min | - |
Ingrédients
- 1 conserve de pois chiches
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de de paprika fumé ((doux ou fort, ou un mélange des deux))
- 2 c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à soupe de poudre d'ail
- 1 c. à soupe de flocons d'oignons déshydratés
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 375 F.
Bien égoutter les pois chiches, puis les étaler sur une plaque. Bien les assécher ensuite avec un linge à vaisselle propre.
Ajouter l'huile, puis saler et poivrer.
Faire cuire au four pendant 30 minutes.
Ajouter les épices, puis bien mélanger le tout. Retourner au four environ 10 minutes.
Déguster chaud si possible!
Les trucs
Pour que les pois chiches deviennent les plus croquants possible, il est nécessaire de bien les assécher.
On ajoute les épices seulement vers la fin de la cuisson, afin d'empêcher que celles-ci ne brûlent.
Les pois chiches peuvent se manger une fois refroidis et se conserver dans un contenant hermétique pendant quelques semaines. Toutefois, ils perdront un peu de leur croustillant.
Avec la même procédure, essayez avec d'autres mélanges d'épices : cajun, BBQ, curry indien, italien, grec, 5 épices chinoises, etc.!
