| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 5 min | - |
Ingrédients
- 8 tasse d'huile de canola ou d’arachides
- 1 tasse de farine de maïs
- ¾ tasse de farine tout-usage
- 2 c. à soupe de sucre granulé
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- Sel, au goût
- ¼ c. à thé de moutarde sèche
- 1 œuf
- 1 tasse de babeurre*
- 4 saucisses cuites de type Gusta** (coupées en deux portions égales)
- 8 bâtons de bois
- ¼ tasse de moutarde jaune
Préparation
- Dans une friteuse, chauffer l’huile à 350°F (180°C).
- Dans un bol, combiner les deux farines, le sucre, la poudre à pâte, une pincée de sel, la moutarde sèche, l’œuf et le babeurre. Fouetter pour obtenir une pâte de la consistance d’une pâte à crêpe.
- Enfiler chacun des morceaux de saucisse cuite sur un bâton en bois.
- Quelques-unes à la fois, tremper les saucisses dans la pâte à pogo et les déposer délicatement dans l’huile chaude.
- Laisser cuire entre 3 et 5 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Retirer les pogos et les laisser égoutter sur un papier absorbant.
Servir avec la moutarde jaune et avec votre salade croquante préférée.
