Pizza florentine

Ingrédients

• 1 pâte à pizza maison ou du commerce
• Chair à saucisse italienne piquante précuite
• Épinards
• Ail
• Muscade
• Crème 35 %
• Mozzarella commerciale râpée
• Sauge

Préparation

1. À feu vif, faire suer les épinards, écraser l’ail dedans et ajouter la crème.
2. Râper sur le tout un peu de muscade.
3. Passer le tout au bras-mélangeur; réserver.
4. Intercaler de petites portions de saucisse et de crème d’épinards sur la pizza.
5. Ajouter la sauge.
6. Couvrir le tout avec la mozzarella.
7. Cuire au four préchauffé de 6 à 8 minutes.