Pilons mexicains

Name: Pilons mexicains
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 46
Ingredients: 4 ail, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre moulue; 30 ml (2 c. à soupe) de chili mexicain; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel, au goût; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre, au goût; 2,5 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de sauce chipotle; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment en flocon (facultatif); 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime, (30 ml au début et 15 ml à la fin); 8 à 12 poulet, sans la peau; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile; 1 gros oignon, haché; 80 ml (1/3 tasse) de pâte de tomate; 375 ml (1 1/2 tasses) de bouillon de poulet; 60 ml (4 c. à soupe) de crème sure

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

50 min

Repos

Ingrédients

4 ail, hachées
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre moulue
30 ml (2 c. à soupe) de chili mexicain
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel, au goût
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre, au goût
2,5 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de sauce chipotle
2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment en flocon (facultatif)
45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime, (30 ml au début et 15 ml à la fin)
8 à 12 poulet, sans la peau
30 ml (2 c. à soupe) d'huile
1 gros oignon, haché
80 ml (1/3 tasse) de pâte de tomate
375 ml (1 1/2 tasses) de bouillon de poulet
60 ml (4 c. à soupe) de crème sure