| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 8 | 10 min | 25 min | - |
Ingrédients
- 1 tasse d'eau
- 1 c. à thé de levure sèche active
- 2 1/2 tasse de farine
- 4 c. à thé de moutarde sèche
- 1 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à thé de curcuma
- 1 c. à thé de sel
- 2 c. à soupe de persil frais (haché finement)
- Beurre pour la cuisson
Préparation
Mélanger l’eau et la levure, puis laisser reposer 5 minutes.
Mélanger la farine, la moutarde sèche, le sucre, le curcuma, le sel et le persil.
Incorporer la préparation d'eau et de levure aux ingrédients secs en mélangeant à la fourchette.
Bien pétrir environ 1 minute. La pâte doit être souple et non collante (Sinon, ajouter de l’eau ou de la farine afin d'obtenir la bonne texture).
Laisser reposer 60 minutes dans un bol recouvert d’un linge humide.
Séparer la pâte en 8 boules de grosseur égale, les aplatir puis les cuire à la poêle à feu moyen dans le beurre, environ 2 minutes de chaque côté.
