| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 12 | 15 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé (à température ambiante)
- 3/4 tasse de sucre
- 2 limes ((zeste))
- 2 oeufs
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- Une bonne pincée de sel
- 1/2 tasse de babeurre
- 2 c. à soupe de jus de lime
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre, le sucre et les zestes à vitesse élevée pendant 4 minutes.
Ajouter les oeufs un par un et mélanger 1 minute supplémentaire.
Tamiser les ingrédients secs.
Mélanger le jus de lime et le babeurre.
Ajouter les ingrédients secs et la préparation au babeurre à la pâte et mélanger très brièvement pour obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans des cassolettes de papier ou des moules à muffins beurrés et farinés et cuire pendant environ 20 minutes, pour les cassolettes, et environ 15 minutes, pour les moules à muffins, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux ressorte propre.
