Portions
4
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 500 g de pâtes fettucine ou à votre choix cuites suivant la méthode
- 2 kg de moules
- 60 g de beurre
- 4 échalotes, finement ciselées
- 250 g de poireaux , hachés
- 2 tomates sèches , hachées
- 1 c. à thé d'ail , haché
- 1 c. à thé d'origan frais , haché
- 250 ml de vin blanc
- 1 tomate , coupée en dés
- 4 branches de persil , haché
- 4 branches de basilic , haché
- 4 c. à soupe de parmesan
- Sel avec modération et poivre du moulin , au goût
- 125 ml de crème 15% cuisson