© Jean-Philippe Cyr
On adore ce repas simple et réconfortant, parfait pour les lundis sans viande!
Portions
5
Préparation
Cuisson
_Repos
_
© Jean-Philippe Cyr
Ingrédients
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 3 céleri , hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon , haché
- 1 tasse de maïs surgelé
- 1 haricots rouges
- 1 c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à thé de cumin
- 2 c. à soupe de pâte de tomate
- 1 tasse de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- 2 grosses patates douces (environ 500 g chacune)
- 1 c. à soupe d'huile d’olive + 1 c à soupe pour huiler la plaque
- 1 paprika