Pâté chinois à l'agneau haché

Ingrédients

• 3 lb de pommes de terre sucrées
• 2 lb d'agneau haché
• 2 échalotes françaises
• 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
• 1/4 tasse de crème sure
• 2 beurre
• Sel
• 1 maïs en crème
• 1 maïs en grains
• Cumin en poudre

Préparation

1. Peler les pommes de terre et les mettre dans l'eau bouillante.

2. Cuire l'agneau et les échalotes avec l'huile de pépins de raisin.

3. Égoutter l'agneau.

4. Mettre les pommes de terre en purée et ajouter la crème sure, le beurre et du sel, au goût.

5. Dans un plat en Pyrex, déposer l'agneau haché. 

6. Mélanger les deux sortes de maïs et les déposer sur l'agneau haché.

7. Recouvrir le maïs des pommes de terre en purée.

8. Enfin, au goût, saupoudrer de cumin.

9. Faire cuire le pâté chinois dans le four à 350 °F pendant 35 minutes.