Patates au thon

Ingrédients

• 1/4 tasse de beurre
• 1/4 tasse de farine
• 2 tasse de lait
• 1 petit oignon (haché très fin)
• 2 c. à soupe de fines herbes
• 2 boîtes de thon émietté
• 5 petites patates (coupées en fines rondelles )
• 1 tasse de fromage
• 2 c. à soupe de chapelure
• muscade (râpée (facultatif)
• 1/2 c. à thé de sel et de poivre

Préparation

1. Allumez le four à 350 °F.
2. Dans une casserole, faites fondre du beurre, ajoutez la même quantité de farine et mélangez pour former une pâte.
3. Laissez cuire quelques instants et ajoutez du lait et de l’oignon. Brassez vigoureusement (pour éviter qu’il ne se forme des grumeaux) jusqu’à ce qu’à obtenir une sauce homogène. Ajoutez alors du sel, du poivre, des fines herbes et brassez bien.
4. Quand la sauce devient bien onctueuse, ajoutez du thon en conserve, mélangez le tout et retirez du feu.
5. Dans un plat carré allant au four, disposez une couche de patates (1/3) , un peu
6. (¼) de fromage, la moitié de la sauce, une autre couche de patates, de fromage, le restant de sauce, couvrez de patates, saupoudrez de fromage, de chapelure et de muscade râpée.
7. Mettez au four (de 45 à 60 minutes) le temps que les patates cuisent : plus elles sont coupées minces, plus elles cuiront vite.