Trucs de cuisine: comment éplucher et hacher un oignon sans pleurer Découvrez la meilleure technique pour couper un oignon rapidement. Essayez aussi nos trucs pour ne pas pleurer en le faisant.
Portions
Préparation
Cuisson
Repos
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Ingrédients
1 lb de veau haché maigre
1 c. à thé d'huile d'olive
1/2 petit oignon (coupé en dés)
1 gousse d'ail (émincée)
1/2 poivron rouge (épépiné et coupé en julienne)
8 biscuits soda de grains entiers
1/4 tasse de sauce chili
2 oeufs (battus)
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à thé d'épices à bifteck
poivre moulu
4 c. à soupe de ketchup aux fruits
Préparation
Préchauffer le four à 375°F.
Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l'huile et sauter l'oignon, l'ail et le poivron à feu moyen pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer du feu pour laisser refroidir un peu.
Dans un robot culinaire, pulvériser les craquelins soda pour les réduire en miettes.
Dans un bol, mélanger le veau, les légumes sautés et les craquelins émiettés. Ajouter la sauce chili, les blancs d'oeufs, la sauce Worcestershire, les épices et le poivre.
Transférer le mélange dans 8 moules à muffins vaporisés d'enduit antiadhésif. Cuire au four environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que les pains de viande soient à point. Servir avec du ketchup aux fruits.
