Pain moelleux aux bananes et au chocolat

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 sel
• 3 à 4 bananes mûres
• 1/2 tasse de crème sure (ou de yogourt nature)
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 3/4 tasse de cassonade
• 1/3 tasse de chocolat ((facultatif))
• 2 c. à soupe de flocons d'avoine ((facultatif))

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs (farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude et sel). Réserver.
3. Dans un autre bol, écraser les bananes à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée. Ajouter la crème sure (ou le yogourt) à la purée de bananes. Réserver.
4. Dans un troisième bol, fouetter le beurre fondu avec la cassonade jusqu'à homogénéité.
5. Verser le tier des ingrédients secs et le tier de la purée de bananes dans le bol de beurre. Mélanger. Répéter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés ensemble.
6. Ajouter les morceaux de chocolat et mélanger brièvement pour les répartir.
7. Beurrer un moule à pain et verser le mélange de pain au bananes dans le moule.
8. Saupoudrer les flocons d'avoine sur le dessus du pain, sans les mélanger. Enfourner entre 1h et 1h15.