Recettes

Pain de viande au fromage en grains de Martin Juneau

Comment rendre un pain de viande encore plus savoureux? Avec du fromage en grains, bien sûr! Cette version sur un pain grillé épais est ultra réconfortant.

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 500 g de viande hâchée extra-maigre, boeuf, cerf ou veau
  • 15 ml d'huile végétale
  • 50 g d'oignons, ciselés
  • 1 gousse d'ail
  • 150 g de fromage en grains
  • 65 ml de chapelure
  • 5 g de sel
  • 1 g de poivre blanc
  • 4 pain de mie, (tranchées épaisses)
  • 40 g de beurre, non salé
  • Pousses de moutarde, ou herbes fraîches au choix (au goût)
  • Moutarde à l'ancienne, au goût

Préparation