Noovo Moi vous propose une foule de recettes pour toutes les occasions! Capsule générique pour la section Cuisiner de Noovo Moi.
Portions
Préparation
Cuisson
Repos
4
25 min
45 min
-
Ingrédients
500 g de viande hâchée extra-maigre (boeuf, cerf ou veau)
15 ml d'huile végétale
50 g d'oignons (ciselés)
1 gousse d'ail
150 g de fromage en grains
65 ml de chapelure
5 g de sel
1 g de poivre blanc
4 tranches épaisses de pain de mie
40 g de beurre (non salé)
Pousses de moutarde (ou herbes fraîches au choix (au goût))
Moutarde à l'ancienne (au goût)
Préparation
Faire suer les oignons et l'ail haché dans l'huile végétale et faire refroidir au frigo.
Dans un grand bol, mélanger les oignons et l’ail refroidis, la viande hachée, le fromage, la chapelure ainsi que le sel et le poivre. Cuire dans un bain-marie pendant 45-50 minutes à 325 F. Sortir et réserver.
Laisser tempérer et trancher le pain de viande, puis poêler dans une poêle en fonte des deux côtés.
Faire griller les grosses tranches de pain (au grille-pain ou au four) et les tartiner généreusement de moutarde à l'ancienne. Servir le pain de viande dessus et terminer avec les pousses (ou herbes).
