Paëlla

Name: Paëlla
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 filet d'huile d'olive; 1 oignon, ciselé; 1 chorizo, tranché; 2 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes; 2 gousses d'ail, hachées; 1 pincée de safran; paprika, curcuma, au goût; 1 c. à thé de piment d'Espelette; 1 courgette, en tranches fines; 500 g de moules fraiches, lavées; 1 tasse de riz

Par : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Repos

Ingrédients

1 filet d'huile d'olive
1 oignon, ciselé
1 chorizo, tranché
2 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
2 gousses d'ail, hachées
1 pincée de safran
paprika, curcuma, au goût
1 c. à thé de piment d'Espelette
1 courgette, en tranches fines
500 g de moules fraiches, lavées
1 tasse de riz