| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 20 min | 5 min | - |
Ingrédients
- 1 nouilles de riz pour sautés
- 30 ml d'huile de canola
- 16 crevettes moyennes (grosseur 21/25) (crues et décortiquées)
- 1 oignon (émincé)
- 10 pois mange-tout (émincés)
- 1/2 poivron rouge (coupé en dés)
- 80 ml d'arachides
- 250 ml de fèves germées
- 2 oignons verts (émincés)
- 30 ml de coriandre fraîche (hachée)
- 60 ml de sauce aux piments doux (de type A Taste of Thaï)
- 45 ml de sauce soya
- 30 ml de jus de lime
- 15 ml de sauce de poisson
- 15 ml de sucre
Préparation
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Réhydrater les nouilles selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage. Égoutter.
Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir les crevettes et l'oignon 2 minutes.
Ajouter la sauce et cuire 1 minute.
Incorporer les nouilles, les pois mange-tout, le poivron et les arachides. Faire sauter de 2 à 3 minutes. Ajouter les fèves germées, l'oignon vert et la coriandre.
