Omelette au chorizo Omelette au chorizo (Noovo Moi)
Portions
Préparation
Cuisson
Repos
4
10 min
10 min
-
Ingrédients
8 oeufs
400 g de chorizo (en rondelles)
5 tomates cerises (coupées en deux)
1/2 poivron vert (coupé en morceaux)
1/2 poivron rouge (coupé en morceaux)
3 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de paprika en poudre
3 c. à soupe de lait
Basilic frais (facultatif)
Préparation
Dans un grand bol, fouetter les oeufs et le lait en omelette. Lorsqu’ils sont bien mousseux, assaisonner de sel et de poivre.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter les poivrons et le chorizo et laisser cuire 2 minutes à feu moyen vif. Ajouter les tomates et cuire 1 minute de plus. Réserver.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre. Verser les oeufs battus et faites cuire l’omelette à feu moyen, en ramenant les oeufs des côtés vers le centre pour que le mélange cuise également.
Saupoudrez de paprika puis ajouter le chorizo, les poivrons et les tomates et servir chaud. Garnir de basilic si désiré.
