Oeufs à la mexicaine

Ingrédients

• 1 salsa du commerce ((3,49$ ))
• 1 tomates en dés ((1,09$ ))
• 1 c. à soupe de poudre de chili ((0,08 $))
• 2 c. à thé de cumin ((0,07 $))
• 8 oeufs ((1,92 $))

Préparation

1. Dans une poêle, versez la salsa, les tomates, et les épices et laissez mijoter à feu moyen à peu près 15 minutes, le temps que les arômes se mêlent bien et que la sauce caramélise un peu.

2. Pendant que ça cuit, cassez 8 oeufs dans 4 contenants différents.

3. Une fois que la sauce a épaissi, à l'aide d'une « marise », faites une espèce de trou dans la sauce et mettez un lot d'oeufs, en faisant bien attention de ne pas crever le jaune. Répétez cette opération un brin délicate pour les trois autres contenants.

4. Continuez la cuisson environ 10 minutes, le temps que le blanc de l'oeuf soit cuit. Prenez toutefois soin de garder le jaune coulant, parce que c'est le mélange de la sauce et du jaune qui va être si bon.

5. Vous pouvez servir les oeufs sur des toasts ou des tortillas de maïs.