Recettes

Noix caramélisées au sriracha et miel

Par
Gabrielle Leblanc
Noix miel sriracha Noix miel sriracha (Studio D)
PortionsPréparationCuissonRepos
10 min15 min-

Ingrédients

  • 300 g de noix au choix ((noix de Grenoble, noix de cajou, amandes, etc.))
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de paprika
  • 2 c. à soupe de Sriracha (ou autre sauce piquante au choix)
  • 3 c. à soupe de miel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Couvrir une plaque à biscuit de papier parchemin ou d’un matelas de silicone.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf les noix, pour préparer l’assaisonnement.
  4. Lorsque tout est homogène, incorporer les noix et bien les enrober.
  5. Déposer les noix sur la plaque pour en faire une couche uniforme.
  6. Faire cuire 10-15 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement évaporé.
  7. Sortir les noix du four, les brasser et les remettre au four 5 minutes supplémentaires.
  8. Laisser refroidir complètement avant de manipuler.
  9. Séparer grossièrement les noix pour en faire des petites bouchées.