Recettes

Muffins aux patates douces

Banana Muffins on a Plate, Baked Food Photo
Banana Muffins on a Plate, Baked Food Photo
Ces muffins à la patate douce sont parfaits matin, midi et soir.

Portions

12

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout-usage
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à thé de canelle moulue
  • 1 c. à thé de muscade moulue
  • 1 patate douce moyenne, pelée et râpée
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
  • 2 oeufs, battus
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse d'huile de canola
  • 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1 tasse de boisson de soya enrichie non sucrée

Préparation

Congélation

Se congèle