Ces muffins à la patate douce sont parfaits matin, midi et soir.
Portions
12
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2 tasses de farine tout-usage
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 c. à thé de canelle moulue
- 1 c. à thé de muscade moulue
- 1 patate douce moyenne, pelée et râpée
- 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
- 2 oeufs, battus
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 tasse d'huile de canola
- 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1 tasse de boisson de soya enrichie non sucrée
Préparation
Congélation
Se congèle