Muffins aux canneberges et aux amandes

Name: Muffins aux canneberges et aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 42 h 10 min
Total time: 42 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 tasses (375 ml) de farine tout usage; 1/2 tasse (125 ml) de poudre d'amandes; 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel; 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, fondu et tiédi; 3/4 tasse (180 ml) de sucre; 3 gros oeufs; 1/2 tasse (125 ml) de babeurre; 1 c. à thé (5 ml) d'essence d'amande; 2 tasses (500 ml) de canneberges fraîches ou surgelées + quelques-unes pour le dessus des muffins, décongelées sur un papier absorbant; 2 c. à soupe (30 ml) de sucre; 1/2 tasse (125 ml) d'amandes effilées; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de muscade moulue

Par : Katrine Paradis

Des tops muffins avec du croustillant, du moelleux et un p’tit côté acidulé. Miam!!!

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

2530 min

Repos

Ingrédients

1 1/2 tasses (375 ml) de farine tout usage
1/2 tasse (125 ml) de poudre d'amandes
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, fondu et tiédi
3/4 tasse (180 ml) de sucre
3 gros oeufs
1/2 tasse (125 ml) de babeurre
1 c. à thé (5 ml) d'essence d'amande
2 tasses (500 ml) de canneberges fraîches ou surgelées + quelques-unes pour le dessus des muffins, décongelées sur un papier absorbant
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) d'amandes effilées
1/4 c. à thé (1,25 ml) de muscade moulue