Portions
4
Préparation
Cuisson
_Repos
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© Cynthia Marcotte
Portions
4
Préparation
Cuisson
_Repos
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© Cynthia Marcotte
Ingrédients
- 3 c. à soupe (45 ml) d'eau
- 1 de gélatine en poudre , (* agar agar pour version végétalienne)
- 1/2 tasse (125) de blanc d’œuf ou d’aquafaba **
- 1/4 c. à thé (1 ml) de crème de tartre
- 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable , réchauffé
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre de soya
- 225 g de tofu soyeux
- Tranches de fraises
- «Caramel» composé de ½ sirop d’érable + ½ beurre de soya
- Graines de chanvre