Mousse aux fraises

Ingrédients

• 2 1/2 tasses (590 ml) de lait
• 4 oeufs, séparés
• 1/2 tasse (120 ml) de sucre
• 1 c. à soupe (15 ml) de sucre en poudre
• 3 c. à soupe (44 ml) de farine
• 2 c. à thé (9.9 ml) d'extrait de vanille
• 3 c. à soupe (44 ml) de cognac
• 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
• 250 g (8.8 oz) de fraises, coupées en morceaux
• 1/8 c. à thé (0.62 ml) de sel
• 250 g (8.8 oz) de fraises entières