| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 68 | 15 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 125 ml de crème à fouetter 35%
- 1 avocat
- 1 citron (zesté et pressé)
- 340 g de petites crevettes nordiques
- Persil frais (au goût)
- Sel et poiivre du moulin (au goût)
Préparation
Fouetter la crème et réserver.
Peler et dénoyauter l'avocat. Réduire la chair en purée à l'aide d'un robot culinaire.
Assaisonner généreusement et ajouter le jus de citron. Mélanger de nouveau.
Incorporer la crème fouettée, rectifier l'assaisonnement et mélanger doucement au robot culinaire.
Incorporer le zeste de citron.
Servir garni de crevettes et de persil frais et accompagner de croustilles de maïs.
